| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 海带排骨汤热量/卡路里1200千卡 | |||

1、排骨焯熟

2、海带排骨姜放高压锅压半个小时

3、出锅前放入虾米提鲜,盐,鸡精葱花
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、滋肝阴、解热毒等功效;可与萝卜、茄子、海带搭配;与香菜、黄豆、菱角相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗氧化、排铅解毒等功效;可与圆生菜、豆腐、紫菜搭配;与甘草、薏米、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与黄牛肉、小腿牛肉、咖哩牛肉干搭配;与密云小枣、苦苣、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌、驱散寒邪等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、增加骨密度等功效;可与丝瓜、藕、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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