| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 475千卡 | 190千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 羊肉炝汤面热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡,相当于骑自行车202分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉用少量冷水和成面团，做面条需干些的面团，用压面机压几次最后再压成面条。我先做好面团，每个150克，装进保鲜袋，用擀面杖檊成长饼状，每个面饼之间洒干粉，放入冰箱冷藏。第二天早上直接做面条，一边大锅烧开水，一边做面条，用两只筷子架住不会粘住，节省时间。
2、羊肉切丝，提前腌着。
3、油锅爆香花椒，捞出花椒粒。爆炒羊肉至发白，盛起。底油炒白菜，倒水或高汤至沸
4、下面条，熟后用冰水激，捞起。入面汤。
5、加入炒好的羊肉，调味，起锅前洒香菜。
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有疗肺虚、助元阳、补血温经等功效；可与海参、香菜、白果搭配；与黄豆酱、梅干菜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进消化、帮助消化等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与排骨、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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