| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛上脑 | 克 | 415千卡 | 125千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 自制牛排热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡,相当于抄写400分钟消耗的热量138 | |||||
1、牛肉切片，放入洋葱条，生抽和白糖，搅拌均匀。拿不准味道，可以舔一舔，咸味太大，就再加一点点糖
2、锅中放入黄油，先把牛肉两面煎的变色
3、煎成半熟。
4、把腌制牛肉的洋葱和生抽倒入。开大一点火，把汤汁收干。
5、出锅前撒上胡椒碎。
牛上脑的热量125千卡（每100克）；具有益气血、增长肌肉、化痰息风等功效；可与南瓜、黄豆芽、芋头搭配；与海螺、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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