| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 清香翡翠凉丝热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于露营230分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备蒜苗
2、把所有调料放在一起
3、在案板的边缘用刮刀，像削皮一样刮一下，就能刮出丝来，也不要用手撕，因为蒜苗很脆，撕的时候很容易断裂
4、不要以手为案板进行刮丝，这样手容易受伤
5、烧开水
6、倒入几滴油，这样蒜苗会翠绿
7、关火后再放入蒜苗
8、之后，另起锅，放入凉白开水
9、倒入已焯好的蒜苗
10、捞出，控干水分，待用，吃的时候切成小段，比较方便
11、成品图。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、预防血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、降血糖、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、圆白菜、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、滋补养生、养血护肤等功效；可与香蕉、桑葚、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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