| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1117千卡 | 873千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 265千卡 | 589千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 速溶咖啡巧克力冰淇淋热量/卡路里1857千卡 | |||

1、蛋黄加入白砂糖手动打发到原来体积的一倍左右。

2、这是打好的状态,微微发白。

3、我用的好时盒装巧克力

4、5个刚好46克。

5、牛奶倒入锅里,放入巧克力加热融化。

6、热牛奶分多次慢慢倒入打发好的蛋黄液里,搅拌均匀,放进冰箱冷藏。

7、淡奶油称好,稍微打发。加入到冷藏好的蛋黄巧克力溶液里。

8、然后,筛入可可粉和一袋速溶咖啡继续搅拌。

9、放入冰箱冷冻一夜,冻硬。(吃到一半才想起来拍照)

10、冰淇淋撒上自制的杂粮麦片,搭配上自制的重芝士蛋糕。完~美!

11、有了咖啡口感的巧克力冰淇淋陪伴,这个夏天好好过哦!
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效;可与桂圆肉、生菜、干贝搭配;与鹅、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、润肺生津、除口臭等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、治疗便秘、改善视力等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与桔子、番茄酱、米汤相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防心血管疾病、增强免疫力、降血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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