| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋-我爱却不得不远离的菜热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于登山机22分钟消耗的热量402 | |||||
1、苦瓜洗净，切成薄片，加2g盐腌15分钟，沥出水分。
2、准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
3、准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
4、快速滑炒成鸡蛋花。
5、加入苦瓜。
6、炒至苦瓜变软，断生，即可熄火。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、保护机体、滋肝明目等功效；可与圆茄子、彩椒、茄子搭配；与猪大排、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与茼蒿、北极虾、小米搭配；与鹅、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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