| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 绿豆糕热量/卡路里176千卡 | |||

1、绿豆清洗后泡入清水中(如果买不到脱皮绿豆就直接泡。泡8小时以上很容易脱皮) 天气热 泡入水后尽量放冰箱。或者隔2-3小时换水。 记得8小时以上。【ps:连皮一起就能做绿色绿豆糕 可以不去皮】

2、泡好后的绿豆

3、放入蒸锅,水沸后 大火蒸20min—30min。随意挑一颗看能不能捏烂。

4、加少量水将蒸熟绿豆放入料理机搅拌成细泥。然后倒入不粘锅+砂糖+桂花糖+炼乳。 中小火用木铲不停搅拌,蒸发水分。直到成为泥团

5、水分蒸发后的泥团,冷却后放入保鲜袋然后冷藏1小时。

6、20g平铺盘子 微波炉高火叮2min 做熟粉 微黄即可

7、取出面团 分剂子 50g一个

8、熟粉+剂子+模具 轻压脱模即可。 这个绿豆糕无油低糖 大胆吃。冷藏后味道更佳。
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、解盐卤毒、调整胃肠道等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、补血、补中益气等功效;可与鸭肉、莲藕、葡萄搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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