| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡,相当于壁球95分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡蛋分离，尽量用大一点的桶
2、蛋黄加糖30克，搅拌均匀
3、加油，搅拌均匀
4、加牛奶，搅拌均匀
5、筛入低粉，搅拌均匀，均匀就好，别使劲搅，以免起筋
6、这时候先140度预热烤箱，蛋清分三次加糖，打发出能拉出三角
7、一半用橡皮刮弄到蛋黄糊里，翻拌，炒菜的方式，从底往上翻，万不可胡搅，以免消泡
8、拌好全部倒入剩下的蛋白中，翻拌
9、倒入模具中，磕几下模具，震出大气泡，放入烤箱，140度40分钟，然后175度25分钟
10、中途已经发了两倍
11、出炉，立马倒扣，凉了之后再脱模
12、倒扣
13、脱模
14、我放了葡萄干，这是底部
15、怎么样，不错吧
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与苋菜、小米面、干辣椒搭配；与味精、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、降低胆固醇、防癌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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