| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 秘籍回锅肉热量/卡路里3455千卡 | |||
1、1斤未切的五花肉放入水中煮45分钟,拿出放凉,切成薄片
2、油入锅,放入切碎的蒜,蒜香后放入胡椒,干辣椒颗粒
3、放入五花肉,切好的青椒红椒。
4、放入蚝油,从头到尾大火翻炒。

5、出锅前放入葱花
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效;可与白菜、洋葱、萝卜搭配;与鲫鱼、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎、解毒、温中散寒等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健脾胃、防感冒等功效;可与明虾、基围虾、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、帮助消化、开胃消食等功效;可与糙米、紫甘蓝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防癌症、降血糖等功效;可与马齿苋、醋、生菜搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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