| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 紫薯糕热量/卡路里1362千卡 | |||

1、紫薯蒸熟,加入糯米粉,生粉和成面团

2、红糖,姜末,椰肉蓉一起下锅炒至红糖与椰肉蓉相容

3、包好,用月饼模具打模成型

4、紫薯糕出炉

5、紫薯小刺猬
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、止虚汗、补血等功效;可与香瓜、桑葚、桂花搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容护肤、美容等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、通便、促进胃肠蠕动等功效;可与大米、排骨、猪排搭配;与大闸蟹、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、补血养颜、补虚等功效;可与小米面、黑豆、姜搭配;与文蛤、姜、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解药毒、驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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