| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡,相当于侧泳234分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏鲍菇切成菱形块备用。
2、五花肉切片，用淀粉、酱油抓匀，腌制10分钟。
3、调酱油：蚝油1匀，酱油1勺，糖半勺，拌匀后待用。
4、锅中热油，将肉片煸炒散，变色。
5、倒入杏鲍菇片，炒匀。
6、倒入调好的酱汁，炒匀，略倒点水，防止粘锅。
7、盖上锅盖，小火煮3一5分钟，（若喜欢口味偏咸的可加入适量的盐）。
8、大火收汁，盛盘即可，营养丰客，咸香味美。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与紫菜、山楂、白菜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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