| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 脆香煎小鸡排热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于干活828分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡腿肉剔骨 切成块 刀背拍肉
2、切成肉泥
3、切好的肉泥放入盐 料酒 姜 葱白 生粉 拌匀 腌一会
4、面包糠铺满盘底
5、一个鸡蛋液 加点盐调味就足够了。因为只有一个鸡腿 所以用了一个蛋
6、腌制好的鸡肉 拿出姜块 葱段 放入蛋液里裹好蛋液 我加了洋葱粒 胡萝卜粒让鸡排口味层次更丰富，最后入面包糠里
7、裹好面包糠，非常漂亮完整的一块
8、中途可加番茄沙司酱料
9、漂亮的金黄色，可以用筷子扎几个小洞，熟得更均匀
10、金黄色
11、出锅，用漏斗过滤多余的油
12、切成段，咔嚓咔嚓的脆响很诱人
13、加入拌料
14、味道惊艳，外脆里嫩
15、可以挤点柠檬汁，自己做的鸡排，好吃又健康
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、发汗解表等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容养颜、美容护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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