| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 拉面 | 克 | 346千卡 | 173千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 老干妈肉酱拌面热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于洗衣服318分钟消耗的热量129 | |||||
1、在锅中加入适量油，用葱花爆锅，炒至有葱香后加入肉沫，肉沫可以事先用淀粉搅一搅，这样炒出来比较嫩。
2、炒至肉沫略变色后，加入酱油、料酒和盐，不要放太多，再略炒一会儿加入一勺老干妈。大概一两分钟后，肉沫全熟，盛出备用。
3、将拉面煮熟，过冷水降温，捞出放至盘中，把肉沫倒在面上，大功告成。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与香菇、南瓜、芦笋搭配；与鲫鱼、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效；
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