| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1034克 | 鸡汤热量/卡路里2134千卡 | |||
 热量2134千卡,相当于开车854分钟消耗的热量150 | |||||
1、一只鸡斩好块后用①海盐巴蹉肉两分钟②入滚开的开水两三分钟，七分熟，捞出来③过冷水2次。
2、铁锅里入①花生油，放②2片薄生姜。油滚后"中火"放入鸡肉小炒(三四分钟)后入碟。
3、接一提锅水，放①炒过的鸡肉，放搭配好得②清补凉，放③生姜，放④米酒，⑤放5条爆过油的沙虫。沙虫爆得有点黄黄卷起来就可以。1条沙虫可以对开剪开变成2条，5条沙虫对剪开就是10条。
4、盖盖子大火等滚开水。滚后调中火或者小火慢慢煮，加盐巴，自己看着试味，40分钟也可以，一个小时也可以。按自己喜好煮久点也可以。
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血脉、活血通络等功效；可与油菜、茼蒿、板栗搭配；与大蒜、海虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
清补凉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、驱寒暖身、滋补等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
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