素烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与明虾 、辣椒、牛肉搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗癌、抗菌、减肥等功效；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与猪肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；