红烧鲶鱼的热量和减肥功效

1、鲶鱼洗净切块备用。

2、油八成热，鲶鱼炸至两面金黄色捞出备用。

3、锅内留底油，依次放入料酒、酱油、醋、白酒、盐、白糖，小火煮开。

4、锅内调料汁煮沸后，倒入清水2碗（约800ml），以淹没鱼为好。

5、水煮开后，放入炸好的鲶鱼，再放入鸡精，开大火。

6、大火煮开后转中火，炖约15分钟。

7、15分钟后，水量约剩1/3的时候，差不多就好了，这时候鱼肉已经入味。出锅前可以放入少许蒜末提味。

8、装盘开吃吧，没有鱼盘装，只要鱼好吃就好，哈哈。