| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于瑜伽702分钟消耗的热量150 | |||||
1、将切好的猪小排煮一下，去血水，，最好放入姜和花椒去腥
2、土豆切块，洗净，葱姜蒜切好备用
3、锅内放油，烧七成熟，放入沥干的煮排，煎至微黄，放入切好的姜蒜，两勺豆瓣酱，少放点酱油，可以加点料酒
4、把排骨炒香后，，续水，水位要淹过排骨，，倒入土豆，，用小火炖
5、等到汤差不多快没的时候，放入葱，，味重的可以少放点盐，就可以起锅装盘啦
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、抗衰老、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛肉、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、健脾利湿、涩精止带等功效；
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