食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
总量 | 109克 | 冰糖银耳莲子羹热量/卡路里145千卡 | |||
热量145千卡,相当于有氧运动32分钟消耗的热量275 |
1、银耳两朵
2、莲子一两半左右
3、银耳入水泡发 约八小时左右(有时间泡一夜也可以,时间越长可能口感越软糯)这次泡发的有点多其实一朵应该就够了
4、银耳泡八小时后 去掉下面黄色硬根的部分
5、收拾好的银耳放一旁备用
6、莲子同样泡八小时左右
7、为防止苦味 莲子去除莲心后 同样浸泡八小时左右 泡发备用
8、取出的莲心记得不要扔掉 晾干可以泡茶 是味去火的药材 貌似单独去买还不便宜
9、把泡好的莲子 洗净备用
10、锅中放满一锅水
11、将泡好洗净的银耳 放入锅中开大火煮开
12、煮的时候放入适量冰糖(约150-200克左右) 冰糖根据个人口味 放就好
13、在锅中把水大火烧到滚开
14、加盖 开小火把银耳煮两小时左右
15、银耳炖煮两小时后 放入处理好的莲子继续小火煮一个小时左右
16、在莲子炖煮约一个小时后 此甜品就完成了 盛出来准备享用吧(如果甜味觉得不够最后放些冰糖也可以 盛出放入冰箱冰镇后口感更好)
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋阴、润肺、补肾等功效;可与灵芝、茡荠、枸杞子搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、防癌、强心安神等功效;可与木瓜、榛子、银杏搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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