| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 冰淇淋热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡,相当于盖屋顶302分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄加白糖搅拌均匀
2、加入水，然后小火加热，一边加热一边不停地搅拌，一煮沸就关火。然后隔水冷却
3、把淡奶油打发至七八分，然后加入冷却后的蛋黄液，搅拌均匀
4、把混合后的液体倒入容器中，放冰箱冷冻过夜
5、吃的时候可以挤一些巧克力酱或者饼干碎末。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治疗便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与香椿、玉米、百合搭配；与鹅、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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