| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 红烧排骨热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于高台跳水637分钟消耗的热量180 | |||||
1、将排骨放入锅里用冷水煮，把血水煮出
2、将排骨洗净备用
3、将排骨放入锅里，加入所有材料，大火煮开，小火炖
4、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、山楂搭配；与菱角、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、养阴生津、清热除火等功效；可与石榴、鸭梨、莼菜搭配；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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