韩式平壤冷面的热量/卡路里_韩式平壤冷面的做法

1、把牛肉切成小拳头大小，在冷水里浸泡15分钟去血水后捞出放入锅中，加入漠过牛肉的清水、姜片、葱段、少许料酒去腥。中火煮开，转小火慢炖2小时熬汤。
2、将熬好的牛肉汤挑出姜片和葱段，放冷后加入盐、酱油、少许香油、食醋少许（喜欢味道重点的可以放少许鸡精），放入冰箱冷藏。
3、锅中盛入足够煮面的水，放入用盐洗干净的鸡蛋，大火烧开后将冷面揉散下入锅中，用筷子将冷面搅开一面结团，小火煮3-5分钟后捞出冷面，用冷水冲洗至冷面不粘手变凉。最后捞出鸡蛋用冷水降温。
4、碗中放入少量冰块，上面铺上冷却的冷面，浇上冷却的牛肉汤，黄瓜切丝，牛肉切片，鸡蛋剥去外壳一分为二，最后加上韩式辣椒酱（根据自己个人口味，喜欢吃辣的还可以加点细辣椒面）撒点葱花或者香菜就可以开吃了！

冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补血、强筋壮骨等功效；可与姜、山楂、黄豆芽搭配；与橄榄、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗衰老、清热利水等功效；可与黑木耳、虾米、土豆搭配；与圣女果、哈密瓜、柑橘相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、海虾、荠菜搭配；与豆奶、甲鱼、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

韩式平壤冷面的热量和减肥功效