| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 豉椒炒豆腐热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于打理草坪67分钟消耗的热量330 | |||||
1、豆腐洗净切丁。
2、青椒切丁，和豆豉备用
3、豆腐在沸水中焯一下捞出。
4、植物油烧热，放入豆豉，炒出香味。
5、放入豆腐丁略炒片刻，加适量生抽，少量白糖，加适量水，焖至收汁。
6、放入青椒丁，加少许鸡精，翻炒均匀即可盛盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、解热毒、治疗高血压等功效；可与川贝、泥鳅、明虾搭配；与蜂蜜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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