| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 凉拌猪耳丝泡面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于裸潜14分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪耳切成丝，黄瓜刨成丝，与蒜泥和猪耳直接凉拌。
2、泡面煮八分熟，加盐、胡椒粉，连汤倒入碗中，上面铺上凉拌猪耳丝即成。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、墨鱼、虾米搭配；与柑橘、橙子、金樱子相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、促消化等功效；
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