| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 238.5克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里995千卡 | |||

1、黄油软化加糖粉和盐打发,煮一个鸡蛋,取出蛋黄备用。

2、蛋黄过筛到黄油里。

3、搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉。

4、揉成一个面团,揉到不太散的状态,不要过度揉面,然后报上保鲜膜,放入冰箱冷藏40分钟。

5、从冰箱取出的面团分成20份。

6、每一份都搓成小球,放到铺有油纸的烤盘上。

7、用手指在中间一按,就会出现图中的状态,经典的玛格丽特造型就出现了。放入170度预热好的烤箱烤15分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、益气生津、治便秘等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与银鱼、丝瓜、茼蒿搭配;与豆奶、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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