| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 京味酱肉热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于混凝土工作43分钟消耗的热量420 | |||||
1、刮净猪皮洗好后切大块开水焯好
2、黄酱甜面酱加水和生抽料酒调匀
3、酱汁到入高压锅，放葱姜蒜料包。选择高压锅猪肉档压制。
4、收汁出锅凉后切片
5、切片装盘
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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