| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 红烧红鱼热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于滑冰37分钟消耗的热量420 | |||||
1、老外是不吃河鱼的，菜市场买的这种海鱼，也不知道中文应该叫什么，我就叫红鱼。用沃特加和盐腌了五分钟，之后撒了点淀粉。
2、放油里炸，两面分别炸三分钟
3、炸完的鱼，好吓人
4、锅里放一点油，爆一下蒜和姜末，花椒八角，之后放点蚝油，豆瓣酱，加一碗水，放鱼，中火烧到剩一点点汤汁后盛出鱼，剩的汤汁浇上，撒上香菜
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与粳米、猪肉、排骨搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、腹部冷痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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