| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 蛋白薄脆饼热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于打鼓360分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料备用
2、黄油放室温软化成手指可以按下去就可以 （软化即可 千万不可以融化成液态）
3、加入糖粉搅拌均匀 颜色变白 体积变大
4、再分三次加入蛋白 同样用打蛋器搅拌均匀即可
5、再筛入低粉搅拌均匀 不要过度搅拌
6、搅拌好成这样状态就可以
7、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
8、烤到边缘有些焦 就可以了
9、小饼干特别脆
10、配上一杯咖啡 是不错的下午茶
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、治喉痛等功效；可与银鱼、丝瓜、肥牛搭配；与兔肉、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；
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