| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 豆豉剁椒鱼头热量/卡路里1180千卡 | |||

1、鱼头洗净,斩件用油,盐,生粉腌一会儿

2、姜,蒜,剁椒,豆豉剁碎后用油爆香

3、爆好后的材料铺在鱼头上,开锅蒸十五分钟

4、出炉前撒点葱花,可以开吃啦……
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、预防心脑血管疾病、提高性功能等功效;可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配;与枣、绿豆、毛豆相克,同食可能会引起不适;
姜蓉的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与玉米面、武昌鱼、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、伤寒寒热、宽中除烦等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促消化、减肥、挡辐射等功效;可与卷心菜、鹌鹑、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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