四喜烤麸的热量和减肥功效

1、烤麸浸泡、洗净、撕成小块、沥干水分待用。

2、干黄花菜冷水泡发、洗净、沥干水分待用。

3、干香菇、黑木耳冷水泡发、洗净待用。

4、竹笋去壳、洗净、切滚刀块。

5、花生米煮熟带汤水待用。

6、烤麸入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。

7、油锅煸炒竹笋断生。

8、下烤麸重油煸炒至发硬。

9、下香菇、木耳翻炒，加老抽、盐、重糖上色。

10、放入花生及汤水先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚。

11、放黄花菜焖煮并用中火收汁。

12、调味精、淋入麻油炒匀装盘。