| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蝴蝶面 | 克 | 825千卡 | 330千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 西红柿豆角蝴蝶面热量/卡路里1719千卡 | |||
1、首先,备齐全部材料。把豆角切小段,洗净。西红柿洗净切小块。鸡蛋打碎。
2、锅中加水,放入蝴蝶面,煮熟,捞出过凉水。
3、另起锅,倒入适量油,七分热,倒入鸡蛋,待鸡蛋凝固成饼状,用锅铲翻炒成块,盛出。
4、再添油,放入番茄翻炒出汁,倒入豆角,炒至豆角变软,倒入鸡蛋,翻炒均匀,放入蝴蝶面,翻炒两分钟,加盐,鸡精调味盛出即可。
蝴蝶面的热量330千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、益精气、止渴等功效;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有归脾、消暑化湿、安养精神等功效;可与土豆、冬瓜、大蒜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效;可与百合、洋葱、茼蒿搭配;与田鸡、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、提鲜等功效;
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