酱鸡脖的热量和减肥功效

鸡脖子二斤、干辣椒适量、白糖适量、姜适量

1、鸡脖子洗净用水焯去血水，捞出切断备用
2、干红辣椒切小段，姜切丝备用
3、锅洗净烧干倒入豆油加入白糖炒至糖融化（炒糖火不宜过大）放入鸡脖子翻炒，炒一会放入切好的辣椒和姜，加入盐，酱油，老抽，料酒各适量炒匀加入适量水中火炖至干汤，起锅
4、装盘

食材功效信息

鸡脖子的热量179千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮骨、护心、益心血管等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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