| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 热菜炒猪肝热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡,相当于钢铁厂工作8分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肝洗净后切片状
2、胡萝卜、洋葱切片，青椒切块状备用
3、蒜切蒜片，姜切姜末
4、猪肝在淡盐水中浸泡三十分钟，锅内放入葱姜煮沸，将猪肝放入锅中焯至变色后盛出
5、锅内加油烧热，放入姜末蒜片爆香
6、接着放入胡萝卜及洋葱翻炒，最后放入猪肝，加少许的耗油翻炒均匀出锅即可
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、活血等功效；可与姜、黄瓜、猪骨搭配；与小米、牛奶、羊肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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