| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 腊八蒜烧带鱼热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于儿童足球111分钟消耗的热量420 | |||||
1、将带鱼洗净，切块，用炸鸡粉腌制半个小时。
2、准备好腊八蒜
3、姜切片。小葱切段，葱白和葱叶分开。
4、锅烧热，倒适量油烧至微热，将腌好的带鱼放入锅中，小火煎。
5、煎至金黄，再翻面煎至金黄。
6、煎好的带鱼盛出。
7、锅中留底油，烧热，放入姜片和葱白炒香。
8、放入腊八蒜
9、倒入煎好的带鱼略翻炒，加入少许料酒，白糖，盐。
10、加入开水，能把鱼刚好盖住为宜。
11、水烧至半干时放入蒸鱼豉油，翻炒几下，放入葱叶。
12、翻炒几下，汤略收干即可盛出装盘。
13、腊八蒜烧带鱼就完成了！
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有泽肤养发、美容、预防癌症等功效；可与北豆腐、香菇、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
腊八蒜的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、帮助消化、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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