| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 62克 | 韭花炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于斜板仰卧起坐23分钟消耗的热量259 | |||||
1、韭花摘掉花瓣，洗净切段
2、蛋打开搅匀
3、待锅烧热放入少许油，油热之后放入蛋炒至微熟盛出备用
4、用锅里剩余的油炒韭花，差不多的时候就可以放入蛋一起翻炒，加入一点盐、鸡精，再放一点点水润一下，这样口感更好，熟了即刻出锅装盘即可。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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