| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里128千卡 | |||

1、用冷水泡上一刻钟,去掉可能含有的细沙。换掉泡过的水2-3遍即可

2、在泡紫菜的过程中可,将一枚鸡蛋打散(2人份的量)

3、当锅里的水煮沸时,倒入泡好的紫菜,慢慢搅动!

4、迅速倒入打好的鸡蛋,初步加入少许盐。

5、紫菜品种不同,可能咸味也会不同。在起锅前加入少许胡椒粉,搅动一下,尝试一下味道,根据个人口味可适当增加盐、生抽几滴,直到是自己想要的味道!
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、补肾养心、促进生长发育等功效;可与五花肉、猪肉、墨鱼搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与紫菜、茼蒿、小米面搭配;与茶叶、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、消毒等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、温中下气、增进食欲等功效;
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