| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 531千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 酸奶冻芝士热量/卡路里2686千卡 | |||

1、老规矩,全家福走一个先~

2、奥利奥饼干去除夹心,料理机打碎,我没有料理机我用的杆面杖~~o(>_<)o ~~最小包装的两包,刚好接近100克。

3、黄油隔水融化

4、饼干碎倒入六寸模具中,倒入融化好的黄油,与饼干碎充分搅拌后压实,然后用厨房纸巾将模具内壁擦干净,别问为什么哈,是防止芝士脱模后四周弄花。放冰箱冷藏。

5、软化好的奶酪加糖,打蛋器打至顺滑细腻无颗粒。

6、加蛋黄、柠檬汁、朗姆酒,拌匀。

7、倒入酸奶拌匀。

8、奶油加牛奶隔水加热。吉利丁粉加少许凉水化开,倒入奶油中搅拌均匀。

9、奶油分次加入奶酪酸奶糊中搅拌均匀。慕斯糊完成。

10、包好保鲜膜冰箱冷藏一晚。

11、吹风机沿模具外圈吹两遍,模底放一个杯子,轻轻往下一按模具外沿,脱模完成。

12、另外打发了点奶油装饰了一下。

13、切块来一张~
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、防癌、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、补水等功效;可与荠菜、圆生菜、小米面搭配;与鹅、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、美白等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与番茄酱、红糖、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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