| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 洋葱炒大肠热量/卡路里499千卡 | |||

1、爆香所有材料

2、加入大肠翻炒三分钟

3、三分钟后加入料酒

4、随后加入虾米

5、翻炒四分钟后加入葱花起锅

6、成品辣椒炒大肠
大肠的热量75千卡(每100克);具有止血、润燥、止渴等功效;
葱花具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效;可与藕、黄瓜、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进血行、发汗解表等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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