| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 炒双笋热量/卡路里231千卡 | |||

1、准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝。

2、锅里放入清水,加少许的盐以及几滴油,烧开后,将莴笋和笋尖焯熟,捞出过凉水。控干。

3、另起油锅,烧热,依次放入莴笋

4、再放入笋尖

5、
再放入火腿丝、红椒丝,翻炒2-3分钟

6、
放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、通经脉、消积下气等功效;可与桃子、芸豆、黑木耳搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
笋尖的热量19千卡(每100克);具有清热化痰、消食、宽胸利膈等功效;可与莴笋、圆白菜、鲍鱼搭配;与糖浆、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与冬瓜、洋葱、大蒜搭配;与菱角、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、促消化等功效;可与卷心菜、北极虾、白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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