| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 葱油花蛤热量/卡路里348千卡 | |||

1、准备蛤蜊

2、先烧水

3、水中放入姜片,盐,料酒

4、倒入蛤蜊 盖上锅盖等水烧开 待蛤蜊全部张口

5、将锅中的蛤蜊装出来 带点汁水 但不要带到汁水中的杂质

6、倒少量食用油 油爆小葱 只需一会儿就行 闻到葱香味即可

7、将油爆过的葱倒入旁边装盘的蛤蜊上即可
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、滋阴生津、化痰等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与无花果、扁豆、大豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、提鲜、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、减肥等功效;可与牛臀肉、猪血、新鲜芦荟搭配;与苦细叶生菜、日本豆腐、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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