| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 清蒸鱼热量/卡路里263千卡 | |||

1、黑头鱼宰掉,收拾干净(最讨厌的一件事儿没有之一),打花刀,涂抹盐,然后让它一边玩去吧。

2、把材料准备好,这里,姜切一部分片和一部分丝,葱切丝,蒜切片,辣椒就那么放着吧,还有蒸鱼豉油

3、如图,摆吧!

4、肚子里塞姜丝和葱丝,淋蒸鱼豉油,放辣椒啊,为了入味儿,可以扭一扭,泡一泡,舔一舔,哈哈

5、水沸腾以后,把鱼放进去,蒸7分钟,关火,闷5分钟。(依据鱼的大小,自己可以调整时间,至今为止,我觉得不超过两斤的鱼应该这个时间都可以)

6、蒸熟后拿出来,起锅热油加些花椒,然后冒白烟了,就浇吧,然后就拍照显摆一下,吃吧!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、舒张血管、滋阴补阳等功效;可与明虾、樱桃、北极虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、温中止呕等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、改善肝功能等功效;可与猪肉、排骨、玉米面搭配;与蜂蜜、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、挡辐射、促消化等功效;可与白菜、羊肉、海虾搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
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