| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 肉丁茄子面热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于上课373分钟消耗的热量108 | |||||
1、把茄子切丁过油炸熟
2、把肉翻炒下、放入葱花、大料
3、加入酱油炝锅
4、加入适量的清水、蚝油、盐、味素、生抽、糖、多少依据个人口味加入即可。这是汤汁、不用它煮面
5、为了节省时间 另一面的锅里烧水用来煮面用
6、面快好的时候、把茄子放入汤汁里
7、面煮好了 放入香菜和葱花、若果有青菜的话可以煮熟后加进去、也是不错的
8、把汤汁倒入 一碗香喷喷的 旺旺爸 秘制 肉丁茄子面 做好了
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效；可与苋菜、魔芋、大白菜搭配；与基围虾、杏、菠菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、排骨、蛋黄搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、促进消化等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、预防感冒、缓解疲劳等功效；
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