| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 412千卡 | 206千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里717千卡 | |||

1、鸡肉切块,干香菇泡软,姜蒜切片备用

2、姜蒜辣椒和所有香料炒香

3、放入鸡块炒至微焦,加酱油炒匀

4、放入香菇炒

5、加水没过所有材料,小火炖煮半小时

6、加盐调味,大火收汁即可
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚填精、补精填髓、益气等功效;可与首乌、豇豆、板栗搭配;与菊花、芥末酱、大蒜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与马蹄、木瓜、豇豆搭配;与北极虾、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、解药毒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、防肿瘤等功效;可与玉米面、火腿、五花肉搭配;与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、增进食欲、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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