| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 抹茶蜜豆瑞士卷热量/卡路里1320千卡 | |||

1、蛋清蛋白分别加入砂糖打发

2、蛋黄部分筛入低筋面粉和抹茶粉,加入色拉油拌匀

3、将蛋白部分加入蛋黄部分拌匀,倒入铺好的油纸上。一百五十度烤二十分钟。打发奶油抹平,撒上蜜豆卷起,凉后切开。
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、醒脑提神、治便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效;可与干贝、牡蛎 、肥牛搭配;与糖精、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、润肺生津、保护胃肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、美容养颜等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与杨梅、菠萝、米汤相克,同食可能会引起不适;
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