| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 66千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 虾仁炒饭热量/卡路里427千卡 | |||

1、准备好食材。我用的蒜苔配的虾仁,如果没有,也可以选择其他蔬菜。虾仁去除虾线和蒜苔均洗净备用。

2、蚝油和生抽混合均匀。

3、蒜苔切成小段备用。

4、炒锅置火上,注入食用油。

5、待油温6成热,倒入蒜苔。

6、中火,把蒜苔炒出香味。

7、倒入米饭,翻炒三分钟左右。我喜欢水份大的糯口米饭,米饭和炒饭追求不同的口感,所以这一步请根据米饭的实际情况和自己的喜好调整时间。

8、倒入虾仁继续翻炒。

9、虾仁炒至变色,说明虾仁已熟。

10、调入2和适量的盐,建议加盐前先尝一下炒饭的咸淡再添加。

11、翻炒均匀即可关火。

12、成品图。

13、成品图。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、通乳、增强性功能等功效;可与娃娃菜、豌豆、荷兰豆搭配;与西红柿、荷兰豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有治便秘、治疗便秘、预防动脉硬化等功效;可与黄鱼、木耳、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
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