| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 蔓越梅抹茶杏仁巧玛德琳热量/卡路里1060千卡 | |||

1、粉类过筛,黄油隔水融化成液体,图少许黄油在玛德琳模子上

2、鸡蛋?糖搅拌融化,不要打发。加入牛奶拌匀,加过筛的粉类拌匀

3、加入融化的黄油,再将泡好的蔓越梅切碎加入拌匀,此时面糊很稀,放入冰箱冷藏半小时

4、冷却后的面糊放入裱花袋,挤入模具,大约八分满。表面撒杏仁片。预热烤箱150度,入烤箱烤,150度,12分钟。烤到中部突起,取出脱模,晾凉。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、抗菌抑菌、保护胃肠等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效;可与香椿、苋菜、辣椒搭配;与兔肉、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有咳嗽气喘、血虚津枯、促进血液循环等功效;可与核桃、白果、芝麻搭配;与猪肺、五花肉、小米相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、延缓衰老、醒脑提神等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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