| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 茄汁灯笼茄子热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于安装风雪护窗37分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完；
2、番茄洗干净切细丁；
3、将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
4、锅里烧开水，大火蒸10分钟；
5、装饰；
6、番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
7、将调汁淋到茄子上面，OK。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与海虾、蛋黄、明虾 搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、清热生津、促消化等功效；可与卷心菜、山楂、西兰花搭配；与螃蟹、鲢鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、帮助消化、降血脂等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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