| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 红红火火红烧肉热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡,相当于乡村舞386分钟消耗的热量270 | |||||
1、把排骨放入水中煮一分钟（排骨要砍小一点）
2、把排骨倒出来冲洗（煮一下是为了去腥味）
3、切配菜，我用的是豆筋和竹笋，也可以烧其它的菜，例如蘑菇啥的~
4、把姜拍碎备用
5、大火倒油，油烧辣后放花椒，放豆瓣（三勺），放姜
6、关小火，翻炒香
7、改大火后倒肉，再放少量糖，放香料
8、再倒酱油炒
9、炒一会就倒配菜
10、炒一小会~
11、加水把菜淹住
12、盖上锅盖烧（大火）
13、等水烧开后改中火一直焖烧~然后就不管它啦，一般要烧一个小时左右，去看看电视，不久就可以享受美味啦~
14、一个小时后，大功告成啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与茄子、南瓜、紫菜搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、帮助消化、解渴除烦等功效；可与苦瓜、木耳、鲍鱼搭配；与羊骨、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、止血降压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、增加食欲等功效；
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