| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 韭菜芯炒青囗热量/卡路里333千卡 | |||

1、青囗解凍,摘除海草等雜質,流動水冲洗一下

2、姜一部分切片,其他姜蔥蒜切碎備用

3、燒開一鍋水放入兩片姜,放入青囗煮2~3分鐘左右,倒出瀝干水分

4、韭菜芯切段

5、起油鍋放入姜,蔥,蒜,泡椒爆香,倒入韭菜芯,倒入1勺生抽翻炒片刻至韭菜芯開始變軟

6、倒入青囗,小許糖,蠔油,翻炒片刻,試一下味道再決定放不放鹽。(個人覺得已經夠味了,所以沒有放鹽)

7、好吃的停不下來。。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、健脾胃、促消化等功效;可与火腿、排骨、醋搭配;与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、加速新陈代谢、保健皮肤等功效;可与鹌鹑、虾、茄子搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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