| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜豆 | 克 | 338千卡 | 135千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 麻汁菜豆热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于单板滑雪73分钟消耗的热量378 | |||||
1、锅内加水（能没过菜豆即可）烧开，然后将菜豆切5厘米左右长，锅内水开后，放少量盐，将菜豆入锅，待水再次烧开，继续加热3分钟，停火过凉水。
2、将大蒜捣成泥和芝麻酱、蚝油一起搅拌均匀（如果芝麻酱太浓稠可以加少量凉白开），撒在装盘的菜豆上就ok了！
菜豆的热量135千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、改善肝功能等功效；可与火腿、玉米面、猪肉搭配；与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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