| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜茸豆豉苦瓜热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于打桌球24分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜洗净
2、准备豆豉和蒜茸
3、苦瓜切开后去除籽和白色的膜后切片
4、锅内倒入清水，水开后倒入苦瓜加入2克盐焯水后捞起冲凉
5、热锅温油倒入豆豉和蒜茸爆出香味
6、倒入苦瓜爆炒出香味后尝试味道再加入盐调整
7、加入鸡精翻炒均匀
8、加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
9、上桌
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、补肾健脾、养血益气等功效；可与鸭蛋、芦笋、辣椒搭配；与豆腐、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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